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B | “甲醛白菜”从2012年进入人们视野以来，中间经过14年，就是根除不了。         上周末，又有30封令人担忧的电子邮件被发送给医疗中心和礼拜场所，引起了广泛的恐慌。

C |          Advertise with us          此前，在11月，有70封类似的电子邮件发出，还导致奥克兰高等法院疏散了员工和公众。         代理助理警察局长Naila Hassan说，网络犯罪侦查部门正在不懈地查找威胁的来源。         “我们知道这些都来自同一来源，我们仍认为它来自国际源头。这是因为用甲醛保鲜成本低，诱惑力极大，再重的舆论声讨和处罚风险，也挡不住被抓住低概率和高回报对不法之徒的诱惑。目前，我们确信没有实际的威胁。

D | 北方地区因为产大白菜，运输多为短途，吃到“甲醛白菜”的几率比较低，但远离大白菜主产区的地方，这个风险的“幽灵”时不时就会出没。

据多家媒体采访业内人士和专家得出的估算，一桶工业甲醛不过几十块钱，能让一车十几吨的白菜多撑两三天，刚好覆盖跨省远途运输的窗口期。”          “我们承认，那些接收到邮件的机构会感到非常不安和担忧。”          “在过去一周里，我们的网络犯罪侦查部门一直在工作，以处理上一次和这一次的威胁邮件，努力确定责任人是谁。”          虽然警方不愿意明确说明邮件背后的动机，不过有人认为这只是为了恐吓这些机构。在白菜这种按“分”算利润的农产品里，省下的那些钱都是中间商实打实的纯利，有的商贩就因利弃义了。

E |          但是，任何收到的威胁都会被谨慎对待。然而一些专家指出，很多人以为保鲜只有两条路：要么用甲醛这种邪招，要么全程上冷藏车。但其实中间还有一条“准冷链”。         “没有赎金，没有要求任何东西，这是对某些地点和场所的特定威胁，所以没有赎金要求。”          “这看起来是搞破坏，但笼统地这么说是危险的，我们需要查看这些电子邮件。上海市农业科学院研究员乔勇进接受媒体采访时表示：“大白菜含水量达95%，采摘后呼吸旺盛，采后预冷是十分关键的环节。通过差压预冷等技术，可以在24小时内使菜体中心温度降至0—1℃。”《中国蔬菜》等专业媒体表示，蔬菜在经过预冷之后，用竹筐、夹冰瓶等把这份“冷气”尽量长久地锁住，就能延长一定保质时间，这样普通货车也能跑。”          “很难阻止它们，但一旦我们找到源头，我们就可以联系责任人，以防止未来发生类似事件。10吨菜用甲醛是几十块，用这套“准冷链”多花几百块钱，摊到每公斤也就多花几分钱，从河北运到长三角，零售一斤也就贵不到一毛钱。”          警方鼓励所有收到威胁电子邮件的机构报告，以协助他们进行调查，确定电子邮件的来源。

F | 老百姓完全承受得起，也愿意花。         相关阅读：          新西兰各地70多家机构收到炸弹威胁邮件，包括法院和宗教场所          奥克兰更多学校收到炸弹威胁邮件，北岸10多所学校今天关闭          新西兰多所学校和医院今早收到威胁邮件，警方紧急展开搜查          注：本文为编译/原创，欢迎转发分享；但严禁复制等未经授权的非法使用。但是要把“准冷链”运输搞起来，中间商自己搞不了，田头要有冷库，大白菜装车点得有快检甲醛倒逼，到了消地批发端商家得认，而不是看菜根白不白。

G | 违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。使用授权请联系[email protected]。         chineseherald.co.nz All Rights Reserved 版权所有          (责编：Sophie)          相关内容                新西兰第5波疫情下，接种加强针人数激增           节前针对邮政工作人员的暴力行为增多，邮局提醒人们尽快寄出礼物           新一轮降雨上线，本周阴雨天气什么时候结束？           奥克兰夜间又发生盗窃案，四名青少年被捕           民宅内查获42处大麻种植点 警方提醒房东：注意检查你的房产           两位幸运儿分享乐透一等奖 都来自奥克兰           奥克兰一店被抢，一人重伤           多机构联手捣毁越南犯罪集团，在奥克兰查封42个室内大麻种植点。现在北京上海等一线城市防“甲醛白菜”做得比较好，倒逼力量强大，蘸了甲醛的白菜一般不太敢往那些地方运。然而只要市场配合不完善，监督体系不完整建立起来，使用甲醛保鲜的邪招就能找到可以钻的缝隙。

有人提议在康保这类夏菜外运大县，可考虑利用现有产地冷藏保鲜设施补贴，多在村口建共享预冷点，那样收购商就可以在砍菜后一小时内，把菜温从25℃降到4℃，按吨付几块钱。呼吸热一降，后面加冰筐就行，“准冷链”成本直接压到几百元以内。根据《中国农产品产地冷链物流发展报告（2024）》显示，“十四五”期间,全国产地冷库库容预计新增约2亿立方米,建设培育了1000个具有仓储保鲜等能力的产地冷链集配中心，产地“最先一公里”的冷链设施正走向田间地头。第二，装车点要强制快检。

H | 有律师接受记者采访时表示：“甲醛属于违法添加的非食用物质类型，虽然能够保鲜，但会导致食品安全产生风险。”尽管甲醛快速检测试纸的结果可能受到样品和操作条件等因素影响，但便于初筛，所以应该在田头收购点配几块钱一条的试纸，装车前随机抽，一旦发现问题，最终核验确切检出，就用刑责兜底，整车扣押，按生产销售有毒有害食品查办，而不是罚几千块钱了事。那样一来违法代价的预期就会变成倾家荡产。第三，专家们建议，要让中间商更有动力守规矩。销地批发端要对持有“无甲醛检测合格证”的合规菜品给予微量溢价，一车多回几百块钱，刚好覆盖“准冷链”的花费。那样一来，转运经销商结账后会发现“不蘸甲醛比蘸甲醛赚得多”，不用劝，他们自己就会全都把甲醛桶踢了。第四，消费者看得见“无甲醛”才愿意一斤菜多付一毛钱左右。商超菜场应该有最终确认大白菜经过了上述合规转运的能力，应建立严格溯源码制度，要标到产地的镇、标到运输的车、标到菜的批次，有了这一套保障，让大家多花几分钱或一毛钱买一斤大白菜，我相信很多人都会很开心。意愿变成实际溢价，钱才能顺着链条流回田头。从长远看要彻底解决甲醛问题，这四根柱子缺一不可。

I | 只建共享冷库，没有甲醛快检，商贩就会绕开；只有快检，但是没有溢价，合规者就会吃亏；只溢价不溯源，钱可能被中间某个环节截走，结果是消费者被耍。

现在北京新发地等全国一线城市大型农产品批发市场的做法越来越严格，总体看，中国的食安水平是不断往前走的，我们无需因为又出了一次“甲醛白菜”事件就过度灰心，我们要做的是以解决每个出现的问题为导向，形成食品安全建设的真实加速度。发达社会的重要标志之一就是食品安全的保障性，大幅提升市场销售蔬菜的可溯源性非常高，很细致。而推动食品安全体系不断建立起来的动力是人们的强烈要求以及总的生产力水平的提高、人们也有能力消费更加安全的食品。老胡认为今天的中国已经到了这样的转折点，加强食品安全并非我们社会的负担，而是新的发展机遇和动力。

J | 让我们的整个生产和供应链，都拒绝以牺牲安全为代价朝着低价卷，而要朝着公众能够消费得起的更高食安水平向上竞争。无论是“甲醛白菜”还是“毒草莓”，都应该彻底退出中国人的餐桌了。

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